Giỏ hàng mini

Hiện bạn không có sản phẩm nào trong giỏ hàng.
Vào giỏ hàng

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

Thời gian đăng: 03-10-2016 14:36 | 208 lượt xemIn bản tin

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

Món ốc om chuối đậu có vị thơm ngon đặc trưng, cực kỳ hấp dẫn. Từng con ốc giòn dai cùng vị bùi bùi của chuối, vị ngậy ngậy của thịt ba chỉ và đậu phụ cùng với các loại gia vị đặc trưng như tinh bột nghệ, lá lốt, tía tô...khiến cho bữa cơm ngày lạnh trở nên ngon miệng hơn. Cách nấu ốc om chuối đậu ngon thì không hề đơn giản vì từ việc làm ốc để lấy ra phần thịt thì chúng ta cần làm từ những con ốc còn sống chứ không luộc lên rồi mới khêu thịt ra. Tuy nhiên, điều này chắc hẳn sẽ không làm giảm đi ham muốn chinh phục món ăn này của các tín đồ sành ăn phải không nào?

 

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

 

Nguyên liệu cần có để tiến hành nấu ốc om chuối đậu thơm ngon:

Ốc nhồi: 1kg

Thịt ba chỉ: 250g

Đậu phụ: 3 - 4 miếng

Chuối xanh: 4 - 5 quả

Cà chua: 1 quả

10g tinh bột nghệ.

Mẻ: 1/2 bát con

Mắm tôm: 1/2 thìa cà phê

Hành khô, tỏi khô vừa đủ

Lá lốt, lá tía tô, hành lá

Dầu ăn.

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm chân giò giả cày thơm ngon

 

 Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần


1. Chuối xanh, bạn chọn những quả chuối tươi, vỏ xanh và không có vết thâm. Bạn đem lột vỏ, thái miếng vát mỏng rồi cho chuối vào ngâm với nước muối pha loãng cho khỏi thâm. Sau đó, bạn cho chuối vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.

2. Đậu phụ bạn đem thái miếng vuông rồi đem rán vàng.

3. Sơ chế nguyên liệu: hành tỏi khô bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Hành, tía tô và lá lốt bạn đem rửa sạch, thái nhỏ. Mẻ bạn cho vào bát, đổ thêm nước vào, khuấy lên cho tan và lọc lấy phần nước.

4. Thịt ba chỉ bạn đem thái con chì hoặc thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt cùng gia vị và hành khô băm nhỏ.

 

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

 

5. Ốc nhồi sau khi mua về, bạn đem ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt ra. Làm ốc nên làm sống hơn là khi luộc nên rồi mới lấy phần thịt ra vì khi xào sẽ cho hương vị ngon hơn, giòn hơn mà không bị dai. Bạn dùng dao chặt phần chôn ốc rồi dùng mũi dao cậy miệng ốc và khều lấy ruột ốc ra. Sau đó, lấy mũi dao gạt bỏ đi phần đường phân ốc. Cứ làm như vậy cho đến khi hết số ốc thì bạn lấy muối và dấm bóp cùng ốc cho ra hết nhớt thì rửa sạch bằng nước. Sau đó, bạn lấy dao thái ốc thành miếng nhỏ rồi đem ướp cùng gia vị và hành tỏi băm nhỏ.

Đèn xông tinh dầu gốm bát Tràng

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

 

6. Phi thơm hành tỏi rồi cho ốc vào xào chín.

7. Bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, xào cho săn vàng, sau đó cho cà chua, chuối vào xào cùng, bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng, sau đó cho nước mẻ lọc trộn cùng mắm tôm và tinh bột nghệ vàng vào, thêm chút nước cho xâm xấp thịt và chuối. Bạn đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, cho đến khi thịt và chuối chín mềm thì bạn cho đậu rán vào đun một lúc, sau đó mới cho ốc vào, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, sau đó bạn đun sôi trở lại rồi cho tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ vào, dùng đũa trộn đều lên và tắt bếp.

 

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

 

Món ốc om chuối đậu đạt chuẩn là đậu và chuối phải chín mềm, không bị nát, thịt ốc chín tới, giòn nhưng không dai. Nước canh có vị ngọt đậm đà, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lốt và tía tô. Món này mà ăn nóng với cơm hoặc bún thì ngon không kể xiết.

 

Cách nấu ốc om chuối đậu thơm ngon cuối tuần

 

Cách nấu ốc om chuối đậu ngon dù có hơi kỳ công một chút nhưng bù lại, gia đình bạn sẽ được thưởng thức một món vô cùng ngon miệng và đưa cơm. Món này nếu ăn vào những ngày trời lành lạnh thì sẽ khiến bữa cơm gia đình càng ấm áp hơn. Món ngon dân dã này được chế biến từ những nguyên liệu rất quen thuộc như ốc, chuối, đậu... rất dễ mua. Chính vì thế, vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy tranh thủ ra chợ chọn mua những con ốc ngon nhất, to nhất để làm món ốc nấu chuối đậu hoặc món ốc nhồi thịt hấp sả, ốc xào sả ớt đãi cả nhà nhé.

Máy tạo mùi hương thơm cực hữu hiệu

Lưu ý: Những người bị rối loạn tiêu hóa, có vết thương hở, bị đau hoặc viêm loét dạ dày thì nên hạn chế ăn ốc để tránh làm vết thương thêm trầm trọng hơn. Ốc là vật chủ trung gian của nhiều loại giun sán, vì thế trong hướng dẫn cách nấu món ốc chuối đậu này, chúng tôi có một lưu ý cho bạn đó là món ốc phải được nấu chín hẳn, tuyệt tối không dùng tái nhé

Lưu ý: *  Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng

Tinh Dầu Tràm Thiện Tâm

ĐT: 0983126663 - 0904779663

ĐC: 590 Đường Láng - Đống Đa - Hà Nội

Website: http://tinhdauthientam.com/

Bình luận