Giỏ hàng mini

Hiện bạn không có sản phẩm nào trong giỏ hàng.
Vào giỏ hàng

Cách làm món cá kho chuối cực ngon

Thời gian đăng: 05-10-2016 12:21 | 180 lượt xemIn bản tin

Cá kho chuối là món ăn rất ngon với hương vị ngậy của thịt và bùi bùi của chuối xanh, nó rất quen thuộc ở các vùng quê và được thưởng thức vào những ngày trời se lạnh thì thật là tuyệt vời phải không. Với cách làm món cá kho chuối rất đơn giản chỉ cần một chút gian rảnh là bạn đã có thể hoàn thành cho mình món cá kho chuối thơm ngon rồi đó.

 

Cách làm món cá kho chuối cực ngon

Máy tạo mùi thơm hiệu quả cho cửa hàng

Các nguyên liệu cần để làm món cá kho chuối xanh thơm ngon này:

Cá - 1 con (chọn mua cá to khoảng trên 1kg kho sẽ ngon hơn nhé. Chọn bất cứ loại cá nào cũng được, tuy nhiên theo mình nghĩ cá quả (trong nam gọi là cá lóc thì phải) kho là ngon nhất 
Chuối xanh - 400gr
Hành - 40gr
Hành tím - 1 thìa hành tím băm nhỏ
Tinh bột nghệ - 1/4 thìa cà phê
Ớt - 1 quả
Gia vị
Tiêu - Vừa đủ
Muối - Vừa đủ
Hạt nêm - Vừa đủ
Đường - Vừa đủ
Ớt bột - 1 thìa cà phê
Dầu ăn - Vừa đủ
Nước mắm - Vừa đủ
Xì dầu - Vừa đủ (Tùy chọn)
Nước hàng - Vừa đủ
Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế cá
Cá làm sạch, moi bỏ ruột, đánh vảy sạch, xát muối và giấm hoặc gừng đập đập lên cá cho hết mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn. Cá kho thường chỉ dùng phần thân cá. Phần đầu và đuôi cá có thể dùng để nấu canh chua cá nhé.

Ướp cá với hạt tiêu, ớt bột, tinh bột nghệ vàng, nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường sao cho vừa khéo. Thêm một chút nước hàng tạo màu cho đẹp mắt (nếu không có nước hàng, các bạn có thể vào đây để xem cách chưng nước hàng bằng đường nhé) để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị

Bước 2: Sơ chế chuối
Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị, các bạn sơ chế chuối xanh. Chuối xanh có thể tước bớt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy ý. Cắt chuối thành các thanh dài vừa ăn. Tùy quả chuối to hay nhỏ mà bổ chuối thành hai hoặc thành bốn nhé. Ngâm chuối với nước pha muối và giấm loãng cho chuối ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Bước 3: Kho cá
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi hành băm cho vàng thơm sau đó cho chuối vào đảo qua với lửa lớn khoảng 2 phút sau đó xếp cá  vào, cho thêm ớt cắt lát, hành lá và đổ thêm nước ướp cá vào, kho nhỏ lửa cho tới khi cá chín nục. Bày cá kho ra đĩa, ăn nóng với cơm rất ngon nhé.

Yêu cầu thành phẩm của món cá kho chuối xanh (Ca kho chuoi) là cá và chuối chín mềm nhưng không bị nát, ngấm đều gia vị vừa miệng với mùi thơm của hành, của tiêu, vị hơi cay cay của ớt. Ngoài ra, nhờ cho nước hàng nên cá kho ngon sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt và hấp dẫn nhé.

Hiện Tinh dầu Thiện Tâm đang cung cấp các loại đèn xông tinh dầu và các loại tinh bột, tinh dầu nguyên chất, rất an toàn và tốt cho sức khỏe.

Lưu ý: *  Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng

Bình luận